Avec la présence de 30% de vin de réserve vous obtenez un Champagne régulier et harmonieux. Sa couleur or pâle et ses fines bulles laissent échapper les arômes de fruits blancs, agrumes… A déguster à tout moment de la journée…
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Sa composition de 30% de cépage blanc et 70% de cépage noir, en fait un Champagne puissant… D’un reflet or jaune vieilli sort une intense senteur de fruits mûrs boisés. Structuré et souple à la fois, cet assemblage présente une bouche équilibrée sur des arômes fruits jaunes et quelques notes florales…
Une sélection parcellaire, vieillie cinq ans…
La présence de cépage noir vous amène dans un autre univers aromatique…D’un rose saumon reflet or, d’une mousse abondante et riche de fines bulles exaltent un bouquet où se mêlent fruits rouges, mûrs voir confits…L’assemblage de la finesse du Chardonnay et la puissance de cépage noir en fait un Champagne unique.A déguster en apéritif, en accompagnement d une viande blanche ou d'un entremet
Une année…une récolte exceptionnelle avec un équilibre parfait… Son jaune or léger vous transmet la finesse des senteurs d arôme floral avec une grande ampleur en bouche… La noblesse et les qualités du Chardonnay sont à l origine d’un Millésime exceptionnel… A savourer en apéritif, en accompagnement d’un foie gras ou d un entremet
Spiritueux champenois, le Ratafia est une alliance délicate de moûts de raisins mutés avec du Marc de Champagne et des eaux-de-vie de vin champenoises. Au nez, il révèle des arômes de pruneau et de pain d’épices ; en bouche, il dévoile des notes de miel et de fruits confits. Idéal à l’apéritif, il se marie délicatement avec les mets les plus fins. Le Ratafia est à la Champagne, ce que le Pineau est aux Charentes, le Pommeau à la Normandie, le Macvin au Jura et le Floc, à la Gascogne. Plus qu’un apéritif, il accompagne à merveille les mets fins et sublime l’onctuosité des gâteaux au chocolat.
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